秘鲁中餐 / Chifa – 中英文维基百科词条融合

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2. 参见 | See also

3. 英文词条参考文献 | References

3.1 引用列表（与文中标号对应）

  1. ^ Acosta González, Martín (29 May 2011). “La jugosa historia del lomo saltado, un plato fruto del mestizaje: Tal como lo conocemos hoy, se trata de un plato relativamente joven que vio la luz gracias a la fusión de sabores de la cocina peruana y china” [The juicy story lomo saltado, a dish result of crossbreeding: As we know it today, it is a relatively young dish which was created by the fusion of flavors of Peruvian and Chinese Cuisines]. El Comercio (Peru) (in Spanish).
  2. ^ Jump up to:a b Ana Baldoceda E. (2003-12-31). “Resultados de la propuesta lexicográfica peruana en el diccionario de la Real Academia”. Boletín de la Academia Peruana de la Lengua (36): 85–162. doi:10.46744/bapl.200202.003.
  3. ^ “Chifa”. Diccionario de la Real Academia Española (in Spanish) (vigésima segunda edición ed.).
  4. ^ Jump up to:a b “Los chifas se comen el mercado ecuatoriano”. Hoy (Ecuadorian newspaper) (in Spanish). 2006-04-26. Archived from the original on 2013-07-24.
  5. ^ Jump up to:a b “Conosur fires up Peruvian chicken, authentic pan-Latin cuisine”.
  6. ^ Jump up to:a b c Rodrigues Pastor, Humberto (Oct 2004). Cuando Oriente Llegó a América, Contribución de los inmigrantes chinos, japoneses y coreanos (in Spanish). Lima. ISBN 9781931003735.
  7. ^ Rodríguez Pastor, Humberto (2008). «Gastronomía chino-cantonesa y el chifa peruano». Gaceta Cultural del Perú (32). «Chifas hay de todas características, desde los muy lujosos hasta los que ofrecen al público el consumo “al paso”, o los vendedores que ofertan chifita por las calles limeñas, en puestecillos muy modestos pero a los que no les falta su atractivo anuncio de CHIFA y hay hasta quienes lo venden en triciclos ».
  8. ^ «Historia del arroz chaufa». Abrecht. Consultado el 27 de noviembre de 2021. Internet Archive
  9. ^ León, Rafo (2007). Lima Bizarra. Antiguía del centro de la capital. 2da edición (in Spanish). Lima-Perú: Aguilar. ISBN 978-9972-848-17-9.
  10. ^ “Chinese in Peru: Soul food”. Commission Magazine. November 2002. Archived from the original on 2007-04-23.

3.2 来源文献

  • Zapata Acha, Sergio (noviembre de 2006). Diccionario de gastronomía peruana tradicional (1 edición). Lima, Perú: Universidad San Martín de Porres. ISBN 9972-54-155-X.

4. 中文词条参考文献

  1. ^ 跳转到：1.0 1.1 渠默熙; 江时学. 软实力视阈下华人饮食文化在秘鲁的播迁及影响. 《浙江工商大学学报》. 2023, (3). doi:10.14134/j.cnki.cn33-1337/c.2023.03.006. CNKI ZJZF202303006需注册账号查阅.
  2. ^ Enrique Dussel Peters; Joseph S. Alter; James A. Cook. 3. Connecting China, Latin America, and the Caribbean Infrastructure and Everyday Life. Pittsburgh, Pennsylvania, U.S.: University of Pittsburgh Press. 2024 [2024-08-27]. ISBN 9780822990000 （英语）.
  3. ^ Hinostroza, Rodolfo. Primicias de cocina Peruana. León, España. 2006: 206 [2018-02-09]. ISBN 84-241-1480-9 （西班牙语）.
  4. ^ 何国世. 《祕魯史 : 太陽的子民》. 台北市: 三民书局股份有限公司. 2019. ISBN 9789571466002.
  5. ^ 秘鲁人对中餐情有独钟　首都利马有4000家中餐馆. www.gqb.gov.cn. [2017-02-21]. （原始内容存档于2017-02-21）.
  6. ^ Kei @ 美國 » 2013 » May » 08. Kei @ 美国. [2017-02-21]. （原始内容存档于2017-02-22）.

5. 外部链接

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